MARONEN-RÖHRLING

KLASSE
I II
GRÖßE
0-5 CM 5-6 CM 6+ CM
GRAMMGEWICHT
1 KG 3 KG
PACKUNG
BOX

 

Die Maronen-Röhlinge kommen sowohl in den Nadel- als auch in den Laubwäldern, sehr oft in den alten Baumbeständen vor. Wir finden sie im Moos, auf den Lichtungen, unter den Bäumen und in der Nähe von Stämmen. Sie wachsen sowohl einzeln als auch in Gruppen mehrere Stücke nebeneinander.

Der Hut ist schwarzbraun bis kastanienbraun. Er wird sogar bis zum 15 cm breit. Junge Pilze zeichnen sich durch halbrunde Hüte aus, die sich später in gewölbten, und schließlich in flachen und erstreckten Hüte ändern. Die Hutoberfläche ist trocken, matt, manchmal wildlederartig, und bei feuchter Witterung glatt und feucht. Nach einer Beschädigung verfärben die Röhren schnell in dunkle blaugrüne bläuliche Flecken. Je nach Vorkommen ist der Stiel dick, bauchig und dickknollig, oder dünn und zylindrisch (in Moosen). Er hat eine hellgelbe Farbe, auf derer Hintergrund ist er dunkler, ocker-bräunlich längs gefasert.

Er charakterisiert sich durch einen schwachen, aber angenehmen Geruch und einen zarten nussartigen Geschmack. Die Maronen-Röhrlinge eignen sich für Trocknen und Schmoren. Man kann sie marinieren, besonders junge Pilze.

Frische Maronen-Röhrlinge erscheinen vom Juli bis zum November.
Tiefgekühlte Maronen-Röhrlinge sind das ganze Jahr erreichbar.