PODGRZYBEK BRUNATNY

   KLASA
I II
   ASORTYMENT
CAŁY KAPELUSZE PLASTRY
KOSTKA KRUSZ  
   WIELKOŚĆ ASORTYMENTU CAŁEGO
0-5 CM 5-6 CM 6+ CM
   GRAMATURA
1 KG 2,5 KG 10 KG
   OPAKOWANIE
KARTON + WOREK FOLIOWY
WOREK PAPIEROWY

 

Podgrzybki występują zarówno w lasach iglastych, jak i liściastych, często w starych drzewostanach. Znajdziemy je w mchu, na polankach, pod drzewami i blisko pni. Rosną pojedynczo lub w grupach po kilka sztuk obok siebie.
Kapelusz jest ciemnobrązowy do kasztanowo-brązowego. Osiąga średnicę nawet do 15 cm. Młode osobniki charakteryzują się półokrągłymi kapeluszami, zmieniającymi się z wiekiem w wypukłe, aż w końcu płaskie i rozpostarte. Powierzchnia kapelusza jest sucha, matowa, niekiedy zamszowa, a w deszczowe dni śliska i wilgotna. Warstwa rurek po uszkodzeniu zmienia się szybko w ciemne zielono-niebieskie, sinawe plamy. W zależności od występowania trzon jest gruby, pękaty i krępy, albo cienki i cylindryczny (w mchach). Cechuje go kolor jasnożółty, na którego tle pojawiają się ciemniejsze, ochrowo-brązowawe, podłużne włókienka.
Charakteryzuje je słaby, lecz przyjemny zapach oraz łagodny, orzechowy smak. Podgrzybki nadają się do suszenia i duszenia. Można je marynować, zwłaszcza młode osobniki.

 

Zobacz też:

SUSZONE ŚWIEŻE SOLONKA

Podgrzybek brunatny świeży dostępny jest od lipca do listopada.
Podgrzybek brunatny mrożony dostępny jest cały rok.