Boletus edulis
Den Steinpilz können wir sowohl in den Nadel- als auch in den Laub- und Mischwäldern treffen. Der Steinpilz bevorzugt die Waldbestände im Mittelalter, gut beleuchtete Plätze und den Waldesrand. Oft kann man ihn im Gebirge zwischen den Fichten treffen.  Er wächst sowohl einzeln als auch in den kleinen Gruppen.
Der Hutdurchmesser kann bis 25 cm gross sein und der Stiel kann sogar 20 cm hoch sein. Bei den jungen Pilzen kann der Hut weiss, sandfarben, hell- oder dunkelbraun sein. Am Anfang ist die Form des Hutes halbkreisförmig, dann gewölbt, und bei den alten Steinpilzen flach. Seine Fläche kann sowohl glatt als auch faltenreich sein. Die Röhren von den jungen Pilzen sind weiss, danach werden sie seladongrün bis olivengrün. Der Stiel ist weiss oder hellbraun.
In der Küche ist er wegen seines dichten Fleisch angesehen, das beim Kochen nicht schwarz wird. Sein Geschmack ist dem Nuss ähnlich. Der Geruch von den frischen Pilzen ist sehr leicht, im Unterschied zu den getrockneten Steinpilzen, die sehr aromatisch sind. Die Steinpilze kann man trocknen, frieren, marinieren und sogar grillen.