rubus

Jeżyna jest gatunkiem zarówno dziko rosnącym jak i hodowlanym. Poza upodobaniem żyznych gleb, lasów i ich obrzeży nie ma specjalnych preferencji. Lubi zarówno tereny wilgotne jak i suche, zacienione i nasłonecznione.

Krzew jeżyny osiąga wysokość do około 2 metrów. Pędy są łukowato wygięte lub pełzają po gruncie. Cechą charakterystyczną są liczne kolce. Kwiaty są białe lub jasnoróżowe, a owoce mają barwę od czerwonej przez fioletową aż do czarnej. Dojrzała malina w przeciwieństwie do jeżyny oddziela się stożka kwiatowego, ułatwiając zbiór.

Jeżyny nie zyskały aż tak wielkiej sympatii jak maliny, aczkolwiek należy docenić ich walory. Charakteryzuje je słodko-kwaśny smak, który równoważny wszelkie słodkości. Owoce nadają się zaprawiania, można z nich robić siki i nalewki. Wyróżnić należy ich właściwości prozdrowotne – są skuteczne w profilaktyce chorób nowotworowych, minimalizując choroby oczu i pozytywnie wpływają na pracę układu krążenia.