vaccinium
vitis-idaea

Borówka brusznica zwana borówką czerwoną to krzewinka dorastająca do wielkości od 15 do 25 cm. Gatunek lubi kwaśne gleby. Występuje na podmokłych torfowiskach, wrzosowiskach i drzewostanach iglastych.

Łodygi bliżej gruntu są zdrewniałe, a górne części licznie porośnięte drobnym, zimotrwałymi listkami. Kwiaty borówki w odróżnieniu od kwiatów jagodowych zebrane są w groniaste kwiatostany. Płatki są białe do białoróżowych, a wśród płatków zlokalizowane jest jasnożółte znamię. Owoce początkowo kremowe, w miarę dojrzewania czerwienieją. Są błyszczące i mają średnicę do 10 mm.

Owoce borówki są gorzko-kwaśne. W kuchni stanowią podstawę angielskiego sosu Cumberland, którego bazę stanowi galaretka z borówki. W Polsce sosy na bazie borówek dodawane są dziczyzny. W lecznictwie owoce cenione są za ich właściwości moczopędne i przeciwbiegunkowe. Regulują trawienie. W polskiej tradycji ludowej gałązkami brusznicy ozdabiano koszyki wielkanocne.