OPIEŃKA

 GRAMATURA
3 KG
  OPAKOWANIE
SKRZYNKA

armillaria
mellea

 

Nazwa grzyba wskazuje miejsce, na którym można go spotkać. Są to pnie starych drzew. Opieńka pojawia się najczęściej w okresie jesiennym na zrębach. Grzyb ten jest groźnym pasożytem wielu drzew, ponieważ poraża system korzeniowy. Nocą świeci zielonkawym światłem. 

Owocniki mają barwę żółtawo-brązową, kapelusz jest półkolisty, z wiekiem przeobraża się w płaski, a nawet wklęsły. Na kapeluszu pojawiają się specyficzne cętki, przypominające ścieralne łuski, trzon wysmukły z jasnym pierścieniem.

Najbardziej doceniane są owocniki młode, starsze są niesmaczne i bywają robaczywe. Trzony z racji tego, że są twarde i łykowate warto odrzucić. Opieńki najczęściej bywają marynowane. Ich zapach jest delikatny i przyjemny, przypominający ser pleśniowy typu camembert.

Zobacz też:

MROŻONE

Opieńka świeża dostępna jest od października do listopada.
Opieńka mrożona dostępna jest cały rok.